有名な産地・銘柄米は常においしいと思っていませんか？
また同じ銘柄でも、収穫された地域・精米方法により、おいしさが違うって知っていました？
その時々、日本中で最もおいしいお米をより早く、より安く取り寄せ、そのお米にあった精米作業を頑なまでにおこなっているのが、手作りおにぎりで有名な純米主義がモットーの島嘉。
店にはその時々の一押しの新米が並ぶ。一度たずねてみてはいかが