夏の憩いのひと時に、フロマージュとオランジュレ!!

爽やかに甘みを抑えた、濃厚なクリームチーズのチーズケーキ。
お飾りのブルベリーは、明野の清水さんが、大粒のブルーベリーをヴィラドゥッフ用に丁寧に甘露煮にしてくれた逸品。

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オランジュレとは　オレンジ　ゼリーのこと

濃厚なオレンジのババロアの上に、酸味を残したさっぱりオレンジゼリーの、２つのオレンジ味のコラボです。