ホワイトチョコに優しく包まれたホワイトバウムクーヘンが店頭に並び始めるとき、冬の到来を感じる。
甲斐市の北、標高1,000ｍの山懐で、陽光を充分浴びながら自然な餌をついばみ、自由に遊ぶ鶏達が生んだ甲州山懐放牧自然卵。
箸で持っても崩れにくいプルプルの色鮮やかな黄身は、食べた瞬間、まろやかで濃厚な味わいが口いっぱいに広がる。その卵をふんだんに使用し、一層一層丁寧にしっとりと焼き上げたバウムクーヘン（735円）は、誰からも愛される逸品。

ミニ・バウムクーヘン(森の木霊)…11月1日発売